Холодные закуски

Блюдо из тонко нарезанных кусочков нежного ростбифа, приправленных крем-соусом из тунца и анчоусов, с каперсами и ароматным маслом Вес: 130г

Приправленные оливковым маслом и розмарином Вес: 80г

Лёгкая закуска из сочных томатов, рассольной моцареллы, соуса Песто, зелёного базилика и крем-бальзамика Вес: 220г

Ароматная итальянская ветчина Прошуто, вяленая утиная грудка, пикантные колбаски Пепперони, Грессини и оливки Вес: 75/30г

Ростбиф собственного производства с ореховым соусом и горчицей Вес: 120г

Слабосоленый лосось на подушке из воздушного соуса Ромеско и зеленым маслом Вес: 110г

Ассорти благородных европейских сыров: Дорблю, Камамбер, Пармезан и Моцарелла. Подаем с медом, ягодным выреньем, сладкой грушей и грецким орехом Вес: 110/20/20г

Изысканная холодная закуска из мелко нарубленной телятины, приправленная трюфельным муссом с Пармезаном и каперсами. Подаем с желтком Су-вид, горчицей и хрустящей чиабаттой Вес: 120/40г

Средиземноморский тунец и лосось с сочным огурцом, авокадо под ореховым соусом. Подаем с чиабаттой Вес: 120/40г

Нежное филе средиземноморского тунца, слегка прижаренное в специях и приправленное фирменной заправкой с зеленым маслом Вес: 110г

Современная интерпретация классического итальянского блюда в соусе Тоннато с средиземноморским опаленным тунцом Вес: 130г

Пюре из мякоти авокадо с соком лайма и сочными томатами конкассе в соусе Песто Вес: 100г

Нежный соус из сыра Фета и пюре из запеченных овощей Вес: 80г

Насыщенная намазка из оливок, рассольного сыра и вяленых томатов. Идеальна с горячей фокаччей Вес: 80г

Воздушный соус из болгарского перца и томатов, родина которого каталонская провинция Таррагона. Идеально с фокаччей с розмарином Вес: 80г

Слабосоленый лосось на подушке из творожного сыра, свежих огурцов и авокадо с хрустящей чиабаттой Вес: 100г

Воздушная чиабатта с пармской ветчиной, манго, соусом из сыра Фета и пармезаном Вес: 100г

Хрустящая чиабатта с соусом гуакамоле, креветками-гриль и вяленными томатами Вес: 100г

Чиабатта, нежный крем из сыра, ростбиф и соус из тунца и анчоусов Вес: 100г

Ассорти хрустящих брускетт: с ростбифом, креветками, лососем и пармой Вес: 400г